9 bienfaits merveilleux pour la santé de la citrouille pour les bébés

Quel est le bon moment pour introduire la citrouille pour les bébés ? Renseignez-vous sur ses bienfaits, sa nutrition et les recettes saines à base de citrouille pour votre bébé.

Le moment idéal pour présenter une gamme de fruits et légumes frais à votre bébé est quand il commence à manger des aliments solides. Rien n’est comparable aux aliments nutritifs pour bébés faits maison et préparés avec des fruits et des légumes de saison.

Commencez à sevrer votre bébé en lui ajoutant de nouveaux aliments comme la citrouille – une option nutritive et riche en bêta-carotène pour votre bébé. Si vous voulez savoir comment la citrouille peut faire des merveilles sur votre enfant, lisez ce post sur MomJunction. Nous avons également énuméré quelques recettes délicieuses, saines et faciles d’utilisation d’aliments pour bébés à base de citrouille.

Quand introduire la citrouille aux bébés ?

Une fois que votre bébé aura franchi l’étape des six mois et qu’il aura commencé à manger des aliments solides, vous pourrez lui présenter la citrouille en toute sécurité.

Les graines de citrouille ne sont pas recommandées pour un bébé ou un tout-petit même si elles sont riches en protéines et en fer. L’allergie à la citrouille est rare, mais il est conseillé de consulter un médecin avant d’introduire tout nouvel aliment chez le bébé.

Valeur nutritive de la citrouille

Bien qu’elle soit largement considérée comme un légume, la citrouille est un fruit. Il est faible en gras et en calories, mais riche en fibres. Voici un bref aperçu du contenu nutritionnel des citrouilles

VALEUR UNITAIRE DES NUTRIENTS PAR 100 g Eau g 92,51 Énergie kcal 21 Protéines g 2,72 Lipides totaux (matières grasses) g 0,22 Glucides, par différence g 3,39 Fibres, total alimentaire g 2,7 Sucres, total g 0,69 Calcium, Ca mg 43 Fer, Fe mg 3.2 Magnésium, Mg mg 38 Phosphore, P mg 79 Potassium, K mg 438 Sodium, Na mg 8 Zinc, Zn mg 0,2 Vitamine C, acide ascorbique total mg 1 Vitamine A, UI 1600 Vitamine E (alpha-tocophérol) mg 0,96 Vitamine D (D2 + D3) µg 0 Cholestérol mg 0

Avantages pour la santé de la citrouille pour les bébés

  1. Fournit les nutriments essentiels : Les vitamines et les minéraux que l’on trouve dans la citrouille conviennent au développement des bébés. Par exemple, le calcium et le magnésium aident à renforcer les os, le phosphore favorise le fonctionnement du cerveau, la digestion, l’équilibre hormonal, etc.
  1. Protège la santé des yeux : La citrouille est une réserve de vitamine A, particulièrement utile pour une bonne vision. Nourrir votre bébé avec de la citrouille améliorera également sa vision nocturne. Les citrouilles contiennent des caroténoïdes, ce qui leur donne une couleur orange vif.
  1. Aide à la digestion : Les citrouilles sont une excellente source de fibres, ce qui favorise la digestion. Il peut aider à réguler les selles de votre bébé et à tenir la constipation à distance.
  1. Riche en antioxydants : Le bêta-carotène présent dans les citrouilles est un antioxydant qui peut réduire le stress oxydatif de nombreux organes. Le corps de votre bébé transforme également une partie du bêta-carotène en vitamine A.
  1. Améliore l’éclat de la peau : Les citrouilles contiennent des caroténoïdes qui aident à éliminer les radicaux libres, à combattre le stress oxydatif et à prévenir la dégénérescence maculaire et le vieillissement. Les propriétés qui aident à prévenir le cancer peuvent également garder la peau saine.
  1. Augmente les niveaux d’énergie : Une tasse de citrouille contient une bonne quantité de potassium qui est une grande source d’énergie. Il aide à équilibrer les électrolytes dans le corps et à améliorer le fonctionnement des muscles.
  1. Bon pour le système immunitaire : Les citrouilles contiennent de la vitamine C ainsi que plusieurs produits biochimiques importants qui peuvent aider à protéger votre bébé contre le rhume et la grippe. Ils possèdent également des propriétés antimicrobiennes. Une tasse de citrouille cuite peut éloigner les infections et les maladies, car elle peut renforcer l’immunité de votre bébé.
  1. Aide votre bébé à mieux dormir : Les citrouilles contiennent du tryptophane qui aide l’organisme à produire de la sérotonine. L’acide aminé aide à induire calme et somnolence. La teneur en sérotonine de la citrouille aidera votre bébé à se détendre et à mieux dormir.
  1. Propriétés anthelminthiques : Les bébés sont sujets non seulement aux infections, mais aussi aux vers et autres organismes macroscopiques. La citrouille, qui est riche en propriétés anthelminthiques, peut venir à votre secours dans de tels cas.

Comment choisir la citrouille pour les bébés ?

Les citrouilles n’appartiennent pas à la  » douzaine sale  » d’aliments qui sont sévèrement contaminés par des pesticides, selon l’organisme de recherche environnementale EWG. Donc, l’achat d’un produit biologique est un choix personnel.

Cueillez des citrouilles plus petites et immatures. On les appelle aussi citrouilles à cuire, citrouilles à sucre ou citrouilles à tarte. Les plus petites citrouilles sont tendres et moins filandreuses que les plus grosses. Les citrouilles à sucre ont une chair sucrée et ferme et les citrouilles à tarte au sucre, plus petites, ajoutent plus de saveur aux aliments cuits au four et aux soupes. Choisissez une citrouille qui est lourde pour sa taille et qui pèse entre deux et cinq livres.

Si vous achetez un paquet de citrouilles pelées et coupées, sélectionnez celles de couleur orange foncé. Si vous achetez une citrouille non coupée, choisissez celle qui est de couleur orange et sans aucune coupure ou tache molle. De plus, il ne devrait pas être trop mûr.

Comment faire cuire la citrouille pour les bébés ?

Rincer les citrouilles à l’eau froide, frotter la peau à l’aide d’une brosse végétale pour enlever toute saleté. Rincez à nouveau. Couper la citrouille en deux. À l’aide d’une cuillère, prélever les graines à l’aide d’une cuillère. Si vous avez cueilli une citrouille prédécoupée, placez-la dans une passoire et rincez-la bien à l’eau froide.

Cuire immédiatement après la coupe. Éviter une cuisson prolongée pour préserver la valeur nutritive. Les citrouilles peuvent maintenant être bouillies, pochées, cuites à la vapeur ou cuites au four.

Méthode de cuisson

  • Badigeonner chaque moitié d’huile d’olive. Les déposer avec la peau vers le bas dans un plat allant au four.
  • Ajouter un demi-pouce d’eau avant de faire cuire au four. Cuire au four pendant près de 45 minutes à 375 degrés F, jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
  • Retirer du four et verser la chair dans un bol.

Méthode d’ébullition

  • Dans une casserole moyenne, faire bouillir l’eau et cuire la citrouille en dés jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  • Égoutter et rincer la citrouille bouillie sous l’eau froide pendant environ trois minutes.
  • Utiliser immédiatement la citrouille cuite ou la conserver au congélateur sous forme de morceaux cuits ou de purée. La citrouille cuite peut tourner au brun-orange.
  • Vous pouvez donner de la citrouille nature à votre bébé sous forme de purée ou mélangée avec des céréales ou du yogourt maison. Une citrouille pesant deux livres peut être transformée en 28 onces de purée.
  • Offrez de la citrouille cuite au four comme amuse-gueule à un bébé plus âgé. Frotter un peu de cannelle et de beurre à l’intérieur de la citrouille avant la cuisson, pour la rendre savoureuse.

Note : Consultez le médecin avant d’introduire un nouvel aliment. Les généralités ne s’appliquent peut-être pas à votre tout-petit.

Recettes saines et délicieuses à la citrouille pour les bébés

Voici quelques recettes saines, délicieuses et faciles à préparer d’aliments pour bébés à la citrouille que vous devez essayer :

1. Purée de citrouille simple pour bébé

Vous pouvez faire 28 onces de purée à partir d’une citrouille de deux livres.

Vous en aurez besoin :

  • 1 citrouille à sucre
  • Eau
  • Une pincée de cannelle et de muscade en poudre (facultatif)
  • Beurre (facultatif)

Comment faire :

  1. Réduire en purée la citrouille cuite dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Servez-le à votre bébé après avoir saupoudré de muscade et de cannelle en poudre.
  2. Vous pouvez également ajouter une noisette de beurre pour plus d’onctuosité.
  3. Ajouter de l’eau, une préparation pour nourrissons ou du lait maternel pour obtenir la consistance désirée.

2. Purée de pommes et de citrouilles

Vous en aurez besoin :

  • 1 citrouille à sucre
  • 3 pommes pelées et évidées
  • Eau
  • Une pincée de cannelle et de muscade en poudre (facultatif)

Comment faire :

  1. Couper la citrouille en deux, la peler et l’épépiner. Coupez-le en cubes.
  2. Couper les pommes en tranches.
  3. Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez un panier vapeur et placez les cubes de citrouille et les pommes à l’intérieur. Porter l’eau à ébullition.
  4. Couvrir la poêle et cuire jusqu’à ce que la pomme et la citrouille deviennent tendres.
  5. Retirer la casserole du feu et la réserver au frais.
  6. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et de muscade en poudre avant de servir à la purée de pommes et de citrouilles pour bébé.

3. Recette du déjeuner aux pommes, à la citrouille et à l’avoine

Vous en aurez besoin :

  • ½ tasse de compote de pommes
  • ½ tasse de purée de citrouille
  • 1 ½ tasses de gruau d’avoine cuit
  • Une pincée de cannelle et de muscade en poudre (facultatif)

Comment faire :

  1. Mélanger la compote de pommes et la purée de citrouille. Ajouter la farine d’avoine et bien mélanger.
  2. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux. Vous pouvez mélanger le mélange dans un robot culinaire pour obtenir une consistance lisse.
  3. Saupoudrer la muscade et la cannelle en poudre avant de servir.

4. Crêpe à la citrouille

Vous en aurez besoin :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 c. à table de cassonade
  • 2 c. à table de poudre à pâte
  • ½tbsp pâte de gingembre
  • ½ c. à soupe de cannelle en poudre
  • 18 c. à table de muscade en poudre
  • Une pincée de clous de girofle écrasés
  • 18 c. à table Sel
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse de citrouille en conserve
  • ½ c. à table d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 2 c. à table de compote de pommes non sucrée
  • Spray de cuisson

Comment faire :

  1. Mélanger le sucre, la farine, la levure chimique, les épices et le sel dans un bol.
  2. Mélanger le lait, la vanille, la citrouille, la compote de pommes et l’œuf dans un autre bol, puis mélanger le contenu des deux bols et bien mélanger.
  3. Placer une casserole à feu moyen et la graisser légèrement avec un enduit végétal. Verser une louche du mélange dans la casserole. Étendre uniformément pour faire une crêpe.
  4. Cuire jusqu’à ce que les deux côtés deviennent brun doré.
  5. Vous pouvez ajouter des noix écrasées ou une cuillerée de yogourt sur le dessus avant de servir.

5. Soupe crémeuse à la citrouille pour bébé

Vous en aurez besoin :

  • 3 tasses de citrouilles rouges coupées en cubes
  • ¼ tasse d’oignons hachés
  • ¼ tasse de crème fraîche
  • 2 c. à table de beurre
  • Sel et poivre au goût
  • Eau

Pour garnir :

  • 2 c. à table d’oignons nouveaux hachés (facultatif)

Comment faire :

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons.
  2. Ajouter les morceaux de citrouille et faire revenir.
  3. Ajouter maintenant trois tasses d’eau et d’assaisonnement. Laisser mijoter le mélange jusqu’à ce que les citrouilles deviennent tendres.
  4. Eteindre le feu et laisser refroidir le mélange pendant 15 minutes. Transférez-le maintenant dans un robot culinaire pour le mélanger.
  5. Transférez-le dans la casserole. Ajouter la crème et laisser bouillir la soupe.
  6. Garnir d’oignons verts hachés et servir.

6. Crème à la citrouille

Vous en aurez besoin :

  • 750 g de citrouille pelée et coupée en cubes
  • 1½ tasses de lait
  • 2 œufs
  • 1 c. à table de vanille
  • ½tbsp poudre de piment de la Jamaïque
  • 1 c. à table Poudre de cannelle
  • Eau

Pour la garniture :

  • 2 c. à table de cassonade
  • ½tbsp cannelle en poudre
  • <font color=#38B0DE>-=½tbsp=- Proudly Presents

Comment faire :

  1. Cuire la citrouille dans une casserole avec de l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
  2. Préchauffer le four à 360 degrés F.
  3. Mélanger la citrouille dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une purée.
  4. Mélanger le lait, les œufs, la vanille, le piment de la Jamaïque et la cannelle en poudre dans un bol. Bien remuer.
  5. Ajouter le mélange à la purée de citrouille et mixer à nouveau.
  6. Verser le mélange dans les ramequins.
  7. Ajouter les ingrédients de la garniture dans un bol et bien mélanger. Saupoudrer sur le mélange.
  8. Placer les ramequins dans un plat allant au four qui contient de l’eau.
  9. Cuire au four pendant 30 minutes et servir.

7. Trempette à la citrouille facile

Vous en aurez besoin :

  • 250g de citrouille rouge cuite et écrasée
  • 1 c. à table d’arachides grillées et en poudre ou de noix mélangées
  • 1 c. à table de coriandre hachée finement
  • ½ tasse de yogourt frais
  • 1 c. à table de sucre
  • Sel au goût

Comment faire :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réfrigérer pendant 30 minutes.
  2. Offrez le comme trempette à votre bébé avec des fruits et des légumes frais.

8. Risotto brun au riz et à la citrouille et à la citrouille

Vous en aurez besoin :

  • 4 c. à table d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 2 échalotes hachées
  • 1½ tasses de riz brun
  • 2½ tasses de bouillon de poulet
  • ¼tbsp Poudre de muscade
  • ¼tbsp sel
  • Poudre de poivre frais au goût
  • 1 tasse de purée de citrouille cuite
  • 2 c. à table de feuilles de sauge fraîchement hachées
  • ¼tbsp Cannelle en poudre
  • 1 tasse de fromage râpé

Comment faire :

  1. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et les échalotes. Cuire jusqu’à ce qu’ils brunissent et ramollissent.
  2. Ajouter le riz brun et cuire pendant environ deux minutes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet, la poudre de muscade, le sel et le poivre. Augmenter le feu et laisser bouillir. Continuer à remuer.
  4. Couvrir la casserole et réduire le feu à doux. Laisser mijoter de 30 à 35 minutes.
  5. Ajouter la purée de citrouille, la sauge et la cannelle en poudre. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
  6. Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage. Couvrez la casserole avec le couvercle et laissez-la reposer pendant environ cinq minutes avant de servir.

9. Macaroni à la citrouille et au fromage cuit au four

Vous en aurez besoin :

  • 8 oz de pâtes non cuites
  • 1 tasse de citrouille en conserve
  • 1 tasse de crème
  • 4 c. à table de fromage à la crème
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • ½ tasse de fromage râpé
  • 1½tbsp épice à tarte à la citrouille
  • Sel de mer au goût
  • Poudre de poivre noir au goût
  • 13 tasse de chapelure
  • ¼ tasse de fromage parmesan râpé
  • Spray de cuisson
  • Eau

Comment faire :

  1. Faire bouillir les pâtes pendant dix minutes. Égoutter l’eau et rincer les pâtes à l’eau froide. Gardez-les de côté.
  2. Préchauffer le four à 400 degrés F et graisser un plat à gratin.
  3. Dans une casserole, chauffer la crème et la citrouille à feu moyen. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
  4. Réduire le feu et ajouter le fromage. Continuer à remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
  5. Ajouter un trait d’épice à tarte à la citrouille, du sel et du poivre. Ajouter les pâtes et bien mélanger.
  6. Verser ce mélange dans la cocotte. Saupoudrer la chapelure, un peu de parmesan et le reste de la tarte à la citrouille.
  7. Cuire les pâtes au four pendant dix minutes et servir.

10. Roti à la citrouille et aux épinards

Vous en aurez besoin :

  • 1 tasse de citrouille rouge râpée
  • 1 tasse d’épinards hachés
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • ½tbsp curcuma en poudre
  • 1 c. à table d’huile
  • Sel au goût
  • beurrer

Comment faire :

  1. Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les épinards et faire revenir. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients, sauf le beurre, pour pétrir une pâte molle. Abaisser les boulettes de pâte pour faire des rotis.
  3. Chauffer une poêle plate et y déposer le roti roulé. Ajouter un peu de beurre et cuire le rôti jusqu’à ce qu’il devienne doré des deux côtés.

11. Purée de potiron et de poires

Vous en aurez besoin :

  • ½ cup purée de citrouille
  • 1 poire, pelée, évidée et coupée en dés

Comment faire :

  1. Écraser le pair et mélanger la purée de citrouille.

12. Citrouille, banane et pêches

Vous en aurez besoin :

  • ½ tasse de purée de citrouille (fraîche ou en conserve)
  • 1 poire – pelée, évidée, coupée en dés
  • 1 pêche pelée, dénoyautée, dénoyautée, coupée en dés

Comment faire :

  1. Faire cuire à la vapeur la pêche et la poire ensemble.
  2. Écrasez-les et mélangez-les dans un mélange.
  3. Ajouter la purée de citrouille au mélange.

13. Riz brun et bouillie de potiron

Vous en aurez besoin :

  • ½tbsp riz brun
  • 1 tasse d’eau
  • 120 g de citrouille épépinée, pelée

Comment faire :

  1. Laver, rincer et tremper le riz brun dans l’eau pendant une demi-heure.
  2. Faire cuire à la vapeur la citrouille pelée pendant 25 minutes.
  3. Mélanger le riz brun et la citrouille avec de l’eau.
  4. Mettre le mélange dans une casserole et porter à ébullition pendant deux minutes à feu vif et laisser mijoter pendant plus de cinq minutes. Continuer à remuer.
  5. Tamisez la bouillie bouillie et laissez-la refroidir.

Lorsque vous commencez à introduire de nouveaux aliments chez votre bébé, suivez quelques conseils pour le garder en santé et en sécurité pendant qu’il découvre de nouvelles saveurs et textures :

  • Demandez l’approbation d’un pédiatre avant d’ajouter tout nouvel aliment au repas de votre chérie.
  • Introduisez un nouvel aliment à la fois pour vérifier s’il y a des effets indésirables associés à cet aliment.
  • N’introduisez pas de nouvel aliment si votre bébé est malade ou s’il prend des médicaments.

La citrouille est l’un des bons aliments pour bébés. Avec une saveur semblable à celle de la courge, la citrouille se marie bien avec les légumes, les fruits et les viandes. Essayez de mélanger de la citrouille avec des poires, du brocoli, des lentilles, du riz, du poulet et plus encore, si votre enfant n’est pas allergique aux ingrédients de vos recettes.

1. Puis-je utiliser de la citrouille en conserve pour mon bébé ?

Les conserves ne sont pas idéales pour les bébés. Mais, vous pouvez utiliser de la citrouille pure en conserve. Le mélange à tarte à la citrouille ne devrait pas être utilisé pour les bébés car il contient de l’amidon, des sucres et d’autres additifs.

Essayez les recettes pour votre bébé. Si vous avez une bonne recette de citrouille pour les bébés, partagez-la avec nous.

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Parents et enfants
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